Елімінаційна дієта: що це, меню, кому підходить

Зараз модно відмовлятися від лактози, глютену і ще безлічі різних продуктів. Але далеко не всі розуміють, навіщо вони це роблять. Для багатьох це лише спосіб бути в тренді. То як же зрозуміти, чи потрібно вам виключати якусь групу продуктів? Розібратися в цьому допомагає елімінаційна дієта.

Елімінаційна дієта: що це

Елімінаційна дієта — це програма харчування, розрахована на 30 днів. Її дотримуються для того, щоб зрозуміти, які продукти не підходять організму. Суть елімінаційної дієти полягає в тому, що з раціону виключається певні групи продуктів, наприклад, зернові, бобові, молочка, алкоголь. Потім треба поступово повертати до раціону по одній групі перерахованих вище продуктів.

Читайте також:Кето-дієта: що це і кому вона дійсно потрібна.

Щоб почати дотримуватися елімінаційної дієти, потрібно скласти список продуктів, які можуть викликати неприємні відчуття. Зазвичай, це:

• молочні продукти;
• пшениця;
• кукурудза;
• цитрусові;
• соя;
• солодощі та випічка;
• горіхи;
• гриби;
• алкоголь.

Після цього потрібно повністю відмовитися від продуктів зі списку і спостерігати за реакціями організму. Спеціалісти рекомендують вести щоденник, це допоможе фіксувати всі відчуття і нічого не пропустити. Через деякий час потрібно додавати по одній групі продуктів і продовжувати стежити за самопочуттям. Аби зрозуміти, що продукт вам не підходить, потрібно їсти його приблизно 2 рази на день і уважно стежити за відчуттями. Якщо через деякий час після прийому певного продукту ви відчуваєте нудоту, дискомфорт у шлунку, втому і сонливість, скоріш за все він вам не підходить.

Елімінаційна дієта: меню

Список рекомендованих продуктів при елімінаційній дієті, зазвичай, складається з:

• нежирного м'яса і риби;
• овочів;
• каш на воді;
• фруктів (крім цитрусових);
• зелені.

Навіщо потрібна елімінаційна дієта

Елімінаційну дієту використовують у медицині для того, щоб діагностувати харчову непереносимість. Після того, як вдалося визначити, які продукти не підходять, їх виключають з раціону назавжди. Це допомагає позбутися від неприємних відчуттів, дискомфорту, алергічних реакцій, головного болю і т.д. Елімінаційна дієта дозволяє прислухатися до свого організму і зрозуміти, які групи продуктів краще не споживати конкретній людині. Наприклад, якщо у когось непереносимість лактози, потрібно виключити молочні продукти. Важливо розуміти, що елімінаційна дієта не призначена для схуднення. Вона потрібна, щоб поліпшити самопочуття і позбутися від неприємних наслідків, викликаних споживанням певних продуктів.

Плюси і мінуси елімінаційної дієти

Адепти елімінаційної дієти стверджують, що завдяки їй вони змогли схуднути, поліпшити загальне самопочуття і настрій, а також наповнитися силами і енергією.

Читайте також:Сіртфуд-дієта: що це, меню, плюси і мінуси.

Серед мінусів можна виділити те, що дотримуватися елімінаційної дієти досить складно. По-перше, необхідно постійно контролювати себе і намагатися вести щоденник. По-друге, це далеко не швидкий процес. Щоб дізнатися, які продукти вам не підходять, потрібен час. І по-третє, на старті елімінаційної дієти меню досить обмежене, адже потрібно відмовитися від кількох груп продуктів. І виходить, що доводиться виключати й ті продукти, які насправді можна їсти (дізнатися про це вдається не одразу). А жорсткі обмеження в їжі далеко не завжди приносять користь.

Кому підходить елімінаційна дієта

Елімінаційну дієту варто спробувати тим, хто регулярно страждає від проблем з травленням, здуття живота, закрепів, діареї, нудоти, головного болю, хронічної втоми або алергічних реакцій і при цьому не може відшукати причину їхньої появи. Часто елімінаційну дієту призначають при алергії і атопічному дерматиті.

Читайте також:Що таке палеодієта, у чому її переваги і недоліки.

Якщо ж ви почуваєтеся добре, то не варто жорстко обмежувати себе в їжі та назавжди відмовлятися від певної групи продуктів, крім шкідливої ​​їжі (фаст-фуду, напівфабрикатів, солодощів і т.д.).

І пам'ятайте, найкраще дотримуватися елімінаційної дієти під наглядом лікаря. Фахівець зможе коректно визначити причини виникнення неприємних симптомів, скласти правильне меню і під час дієти коригувати його, додаючи нові продукти.

Читайте також:Фастінг: що це, схеми, результати, користь.